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如今,食品安全已經引起全球重視,其中,嬰幼兒奶粉的食品安全更是重中之重。然而,近期卻有幾款嬰幼兒奶粉被指檢測出致癌風險物質。嬰幼兒奶粉安全又一次被卷入安全風波。   


10月24日,位于德國總部的公益組織“食品觀察”在其網站上發布一份調查報告稱,該組織對購自多國的嬰幼兒奶粉進行檢測,在部分奶粉中檢出具有致癌風險物質——芳香烴礦物油殘留物。   




據了解,芳香烴是指具有苯環基本結構或具有芳香族化合物性質的閉鏈烴,其中苯是最簡單的芳香烴,長期反復接觸低濃度的苯可引起慢性中毒,主要是對神經系統、造血系統的損害,表現為頭痛、頭暈、失眠,白血球持續減少、血小板減少而出現出血傾向,甚至誘發白血病。   


“食品觀察”組織發布的檢測報告顯示,這些受影響奶粉中的芳香烴礦物油含量在每公斤0.5毫克至3毫克之間。這一污染程度暫不會引發任何急性疾病癥狀。   

報告稱,根據3個獨立實驗室的檢測結果,4種購自德國的奶粉中,有3種檢測出芳香烴礦物油。此外,在12種購自法國和荷蘭的奶粉產品中,有5種檢測出芳香烴礦物油。此次卷入“芳香烴門”的8款奶粉總共涉及到6大品牌,分別是:雀巢、諾優能、悠藍、英雄寶貝、寶怡樂、佳麗雅。   食品中礦物油殘留可能來自生產加工產品的機器,也可能來自紙質包裝上的油墨等,目前歐盟及德國商沒有針對食品中芳香烴礦物油殘留頒布法定限量。   


目前,利用化學及儀器對食品中各種礦物油分析的方法有很多,包括熒光法、皂化法、紅外光譜法、薄層色譜法、氣相色譜法、氣相色譜—質譜聯用、在線聯用的高效液相色譜-氣相色譜-氫火焰離子化器檢測法、離線固相萃取法、二維氣相色譜法等。據悉,本次“食品觀察”實驗室使用的是在線LC-GC-FID定量和GC*GC*TOF 定性,該產品源自Axel Semrau的分析系統。   


近年來,我國對嬰幼兒奶粉安全十分重視,安全狀況日益改善。目前國產奶粉抽檢的標準和要求主要依據有:《食品安全國家標準嬰兒配方食品》(GB 10765—2010);《食品安全國家標準較大嬰兒和幼兒配方食品》(GB 10767—2010);《食品安全國家標準食品中污染物限量》(GB 2762—2012);《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》(GB 2761—2011);《關于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》(衛生部、工業和信息化部、農業部、工商總局、質檢總局公告2011年第10號)等,常規抽檢覆蓋63項指標。   


但是,我國尚未將芳香烴礦物油納入抽檢指標,每年的食品安全監督抽檢也并未包含該項檢測,而歐美等國家已將其納入相關檢測體系。   


礦物油的容許攝入量,世界衛生組織曾經制定過限量,是每天每公斤體重不能超過20mg,歐洲食品安全局更為嚴格,是每天每公斤體重不超過12mg。德國食品和農業部部長尤利婭·克勒克納24日就“食品觀察”組織化驗結果表示,如果后續調查表明有關奶粉確實含有害物質,那么這些奶粉產品應該立即從超市下架。   


嬰幼兒“口糧”無小事,在經濟全球化的今天,任何一個奶粉品牌出現食品安全事故,都關系著全球每個角落、千家萬戶的營養健康。   


目前,我國我國嬰幼兒奶粉安全管控體系尚不完善,除了要增加監督和檢測指標數量外,還應實現對整個生產鏈條的全程監測,加強對慢性食品安全風險的管控,實現對危害食品安全行為的有效控制,為嬰幼兒奶粉安全保駕護航。   


編輯點評:孩子是祖國的未來,民族的希望,若嬰幼兒時期的口糧存在安全隱患,將會影響孩子們的成長。但好在如今已有科學儀器,在檢測食品安全方面發揮著重要的作用,一定程度上保證了產品能符合安全衛生標準。相信隨著食品安全法規的進一步完善,儀器也能物盡其用,更好地守護嬰幼兒奶粉的安全,護航嬰幼兒健康成長。


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