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隨著生活水平的發展與衛生觀念的提高,食品衛生已經成為大部分人在飲食上不會忽視的問題。然而食物中毒依然是我國突發公共衛生事件的主要類型之一,學校食堂發生的食物中毒事件更是頻登熱搜。   


據日本共同社報道,當地時間7月2日,當地政府表示,東京附近埼玉縣15所學校的3400多名中小學師生,因學校午餐食物中毒,出現腹瀉和腹痛等癥狀。據了解,當地一家衛生中心在部分病人的排泄物中發現了大腸桿菌。   


大腸桿菌,是Escherich在1885年發現的,在相當長的一段時間內,一直被當作正常腸道菌群的組成部分,認為是非致病菌。直到20世紀中葉,才認識到一些特殊血清型的大腸桿菌對人和動物有病原性,尤其對嬰兒和幼畜(禽),常引起嚴重腹瀉和敗血癥。可見其帶來的危害。   


我們要想知道,食物中是否含有大腸桿菌,就需要用到大腸桿菌檢測儀器了,它可檢測固態、液態、表面、膏狀、漿狀樣本; 樣本在檢測時無需任何的前處理過程,直接丟入檢測瓶即可;可自動控制孵育溫度和孵育時間;檢測樣本只需1ml/1g。   


此外,此儀器便攜式,可隨時隨地進行檢測、100%定量分析,并可直接連接電腦出定量分析檢測報告。早知道問題所在。   


而除了大腸桿菌檢測儀外,在食物檢測中,我們也可用到各種檢測儀器,食品安全檢測儀器主要是用來檢測、檢驗和分析食品中有毒、有害物質。根據食品安全檢測項目具體類別來劃分,將檢測儀器劃分為藥物殘留檢測儀、重金屬檢測儀、食品微生物及毒素檢測儀、食品添加劑檢測儀、食品接觸材料檢測儀等五個類別。   


另外,在食品安全檢測的儀器中,氣相色譜技術的應用最為廣泛。氣相色譜法是利用氣體作為流動相的分離分析方法,具有分離效果好、分離速度快、用量少、靈敏度高等優勢,可以有效檢測食品中的各種有害物質。   


“病”從口入,食物是人生存下去的必需品,食物安全也與人體健康息息相關。各種食物檢測儀器儀表助力品質監管,保障人們入口安全。


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